lunes, 2 de enero de 2017

LA MONASTRELL 

La monastrell es la uva con mayor número de hectáreas cultivadas en nuestra Denominación de Origen Protegida, por tanto la más significativa a la hora de realizar nuestros vinos. Además se cultivan otras variedades como la garnacha, la garnacha tintorera, cencibel, airén, macabeo, syrah, merlot y cabernet sauvignon.

La monastrell da lugar a unos vinos equilibrados, bien redondeados en barrica, explosivos en nariz, notas de frutos negros y fruta madura, cereza, fresa, grosellas, con fuerte color rojo púrpura, intenso con ribetes morados. En boca tienen estructura y firmeza, con taninos vivos y persistentes.